陳化糧速測試劑盒




大米陳化糧(糧食新鮮度)速測試劑盒適用范圍:大米或米粉在貯藏過程中,因環境和微生物的作用,不斷陳化,除口感漸差外,還會產生一些有毒有害物質,如過氧化物、致癌物黃曲霉毒素等。大米陳化糧(糧食新鮮度)速測試劑盒適用于大米、米粉以及年糕、湯團等米制品的新鮮度速測。


大米陳化糧(糧食新鮮度)速測試劑盒使用說明

【適用范圍】大米或米粉在貯藏過程中,因環境和微生物的作用,不斷陳化,除口感漸差外,還會產生一些有毒有害物質,如過氧化物、致癌物黃曲霉毒素等。目前,我國對陳化糧的技術要求還沒有正式公布,報批稿規定脂肪酸值>37%為陳化,37%相當于滴瓶標簽色卡上“三年及三年以上米”的最后一個色階。因此本方法僅適用于大米、米粉以及年糕、湯團等米制品的新鮮度快速鑒別,對測試結果如何處理由測試人自行掌握。

【規    格】25次。

【貯    藏】 常溫,避光。

【包    裝】1、檢測液A:1瓶。

【參考標準】 CDC/SB 224 大米及米制品新鮮度(陳化糧)的快速檢測

大米陳化糧(糧食新鮮度)速測試劑盒適用范圍:大米或米粉在貯藏過程中,因環境和微生物的作用,不斷陳化,除口感漸差外,還會產生一些有毒有害物質,如過氧化物、致癌物黃曲霉毒素等。大米陳化糧(糧食新鮮度)速測試劑盒適用于大米、米粉以及年糕、湯團等米制品的新鮮度速測。
【有 效 期】12個月。

【使用方法】

1檢測大米:大米15~20粒放入小試管內,滴入試液至大米浸潤,搖晃幾下,1min內觀察顏色與色卡對比,判斷新鮮度(當年、一年、兩年、三年及以上)或摻陳情況;也可將大米放在保鮮膜上,滴上試劑至大米浸潤,觀察顏色。

2檢測米粉:放入半試管米粉,滴入試液至米粉同樣高度,搖晃幾下,1min內觀察顏色,判斷新陳度;也可將米粉放在保鮮膜上,滴上試劑至米粉浸潤,觀察顏色。

3檢測年糕、湯團等米制品:將試劑直接滴在年糕、湯團上,1min內觀察顏色。

結果判斷】 



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