二氧化硫速測試劑盒




二氧化硫速測試劑盒廣泛用于各類食品中二氧化硫含量快速檢測。二氧化硫速測試劑盒結果判斷:觀察檢測管中顏色的深淺,紫紅色顏色越深,表示樣品中二氧化硫的含量越高。若檢測管顏色為黃色或者無色,說明不含有二氧化硫。空白對照管為試劑本色或無色。

二氧化硫速測試劑盒使用說明書

【二氧化硫速測試劑盒_二氧化硫快速檢測試劑_簡   介】
在硫磺熏蒸食品中產生的二氧化硫是強還原劑,能起漂白、保鮮食品的作用,可使食品表面顏色顯得白亮、鮮艷。熏制過程中殘留的硫遇高溫會生成亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、低亞硫酸鹽等,這些鹽類亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。亞硫酸鹽(檢測結果以二氧化硫殘留量計)作為食品添加劑的一種,具有還原性,起到漂白、脫色、防腐和抗氧化作用。亞硫酸鹽有一定的毒性,一天攝入1.0g 亞硫酸鹽時不會產生明顯危害,攝入4∼6 g 時可造成胃腸障礙,引起劇烈腹瀉,慢性中毒,還可引起頭疼、腎臟障礙、紅血球和血紅蛋白減少等癥狀;過量攝入亞硫酸鹽還會影響人體對鈣的吸收,并破壞B 族維生素;長期攝入會對肝臟造成損害。我國《食品添加劑使用標準》對亞硫酸鹽類的使用范圍和使用量有嚴格的規定,但是濫用和超標使用亞硫酸鹽的現象還很嚴重。
【貯藏方法】 陰暗處保存
 
【生產日期】
 
【保 質 期】 12個月。
 
【產品規格】 100次/盒  (二氧化硫提取劑稀釋20倍使用)
 
【二氧化硫速測試劑盒_二氧化硫快速檢測試劑—操作方法】
樣品檢測:稱取2g樣品于樣品杯中,加入0.5 mL二氧化硫提取液,再加水至20 mL,振蕩搖勻浸泡5分鐘。提取備用。首先向離心管加入10滴樣品液,然后依次加入2滴二氧化硫快速檢測液A和1滴二氧化硫快速檢測液B,5滴二氧化硫快速檢測液C,振蕩搖勻反應2分鐘,觀察顏色變化。
空白檢測:10滴純凈水,然后依次加入2滴二氧化硫快速檢測液A和1滴二氧化硫快速檢測液B,5滴二氧化硫快速檢測液C。
【結果判斷】
2分鐘后觀察檢測管中顏色的深淺,紫紅色顏色越深,表示樣品中二氧化硫的含量越高。若檢測管顏色為黃色或者無色,說明不含有二氧化硫。空白對照管為試劑本色或無色。
 
表 我國食品中二氧化硫的允許殘留量標準(以SO2計)
漂白劑種類 允許限量添加的食品種類 允許最大殘留量(以二氧化硫計)
焦亞硫酸鈉 蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、糖果、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭 白糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、蜜餞、葡萄、黑加侖濃縮汁≤50mg/kg;
餅干、食糖、粉絲及其他品種≤100mg/kg;
薯類淀粉≤30mg/kg ;
黃花菜 ≤200mg/kg;
果脯(國家衛生部2005年2號公告)≤350mg/kg
亞硫酸鈉 蜜餞、葡萄糖、食糖、冰糖、糖果,液體葡萄糖、竹筍、蘑菇
低亞硫酸鈉 蜜餞、干果、干菜、粉絲、葡萄糖、食糖、冰糖、竹筍、蘑菇
二氧化硫 葡萄酒、果酒
焦亞硫酸鉀 啤酒
硫磺 蜜餞、干果、干菜、粉絲、食糖
 二氧化硫速測試劑盒_二氧化硫快速檢測試劑
【注意事項】
① 所取浸泡液應盡量澄清以便觀察結果。
② 必要時做陽性對照實驗以便判定。
③ 本方法為現場快速定性方法,精確定量應以國標法為準。
④ 試劑有效期1年,生產日期見包裝處。
⑤ 檢測時檢測液A檢測液B應先加入檢測管中混勻,然后再加入樣品液,加液次序不可倒置!
⑥ 試劑用后應密閉,于冰箱或陰涼干燥處避光保存。


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