茶多酚速測試劑盒






茶多酚速測試劑盒使用說明書

 

(一)茶多酚速測試劑盒試劑盒組成

試劑1,試劑2,管制瓶,比色卡,說明書

95%乙醇   自備

(二)茶多酚速測試劑盒樣品處理

①    如果樣品比較透明(如果味茶飲料),可將樣品充分搖勻后備用。

②    較渾濁的樣液,如果汁茶飲料

稱取充分混勻的樣液25ml于50ml容量瓶中,加入95%乙醇15ml,充分搖勻后放置15分鐘后,用水定容至刻度。用慢速定量濾紙過濾,濾液備用。

③    含碳酸氣的樣液量取充分混勻的樣液100ml與250ml燒杯中,稱取其總質量,然后置于電爐上加熱至沸騰,在微沸狀態下加熱10分鐘,將二氧化碳排除。冷卻后,用水補足其原來的質量。搖勻后備用。

 

(三)檢測步驟及結果判定

取試液1ml于5ml管制瓶中,加入試劑1號1毫升,混勻后加入試劑2號3ml。混勻靜置10分鐘,與比色卡比色,找到相應的色階,該色階所對應的讀數就是該試樣茶多酚含量。

 

 

 

指標

茶湯飲料

調味茶飲料

濃茶型

淡茶型

果味型

果汁型

碳酸型

奶味型

其他型

茶多酚

mg/L

紅茶

400

250

 

200

 

100

 

250

 

150

烏龍茶

500

300

綠茶

600

400

花茶

應符合相應的茶坯類型的規定

 

 

 



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